Egyes pörkölőknek az a nézetük, hogy a különböző kávékat ugyanazon pörkölési szinten pörkölik meg, mind filterhez mind espresso-hoz. Másképp fogalmazva, a kávé pörkölésénél nem foglalkoznak a kivonatolási metódusokkal, hanem inkább próbálják megőrizni a kávé természetes aromáját és egy optimális pörköléssel igyekeznek a kávéban lévő édességet maximalizálni. Ezzel az elképzeléssel a kávét mind a filter eszközökön, mind az espresso kávégépekben lehet használni. Sokan vannak, akik szeretik ezt a filozófiát.
